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家常美食网 豆腐鲫鱼汤的做法

亚螺美食网 http://www.honghuigroup.com.cn 2019-08-14 00:41 出处:网络 编辑:


  豆腐鱼汤做法简单是消化不良食谱的常见菜,不一定要看豆腐鲫鱼汤视频才能学会,但怎么做豆腐鲫鱼汤最好吃,跟着家常美食网的做法图解。来做这道豆腐鲫鱼汤吧。



   豆腐鲫鱼汤的食材和调料:



   鲫鱼 500克 豆腐 150克 植物油 适量 盐 4克 味精 3克 料酒 10克 姜片 5克 葱末 10克



   教您豆腐鲫鱼汤的家常做法,如何做豆腐鲫鱼汤才好吃



  一、 将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用



  二、 将豆腐切成长条片备用





  三、 锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫,再用小火煮20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成



  家常美食小贴士:



  一、稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜等辅料。其实不煎也行,只是最后做出来的汤有点发黑,不是煎过之后再炖的乳白色. 二、小火慢炖;其实这一步是最重要的,决定着汤的口感。 三、炖的时间可长,可短, 没有一定的时间限制。四、盛汤之前可以再加一点胡椒粉。五、煎鱼之前可以拿姜片擦锅底,防止煎的时候。粘住。





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