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家常美食网 学会这几道硬菜,以后再也不用愁吃什么了,怎么吃都不腻

亚螺美食网 http://www.honghuigroup.com.cn 2019-06-28 13:11 出处:网络 编辑:

有时候,想请朋友家人来家里吃顿自己亲人做的饭,是不是又想起自己做的菜都不怎么上台面。这里正好有几个足以上台面的菜,学会。这几。道菜 你。可以办一个家宴了。接下来让我们来看看怎么做:


一,盐?h烤鱼



做法:


1、鱼身剖成两半,将鱼腮去除,鱼腹内的黑。膜刮干净。


2、盐?h粉倒入碗中,加精盐、碾?胡椒碎涂抹于鱼身,鱼腹肚内;将鱼摊放在烤网上“暴腌”。


3、土豆胡萝卜莴笋洗净去皮切块,洋葱切。片,将土豆块、胡萝卜块、莴。笋块倒锅中稍煎,洋葱丝倒入锅中煸香。


4、杂。蔬放锡纸的烤盘中,淋油,撒盐、用刷子将油料涂刷。鱼身。


5、鱼。皮平铺在杂蔬上,撒迷迭香、胡椒碎,将烤盘放入预热200度的烤箱内,30分钟,中途需取。出翻面。再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁。


二,红烧鸡爪



做法:


1、鸡爪去指甲,焯水捞出;


2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;


3、放入葱姜八。角红辣椒炒出香。味;


4、老抽生抽1:1,米。酒。一碗。烧开;


5、放盐,十三香,烧开;


6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出。锅放点味精提味。


三, 香。脆虾



做法:



    鸡尾虾,处理干净,背部虾肠,须剪干净。洗净。沥干。


    倒入碗内,放入姜沫,料酒,盐,椒盐粉,搅匀,腌制个10分钟。


    打入鸡蛋清一个,加。入淀粉,搅匀。


    油锅加热。


    待油锅热了,放入虾,中火慢炸。


    不停的翻动一下,防止糊了。直虾全红,熟透。


    盛出,如果腌制的不够味,趁热可以再撒上少量椒盐粉。不撒也可以。



四,珍珠丸子



做法:


1、糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;


2、猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;


3、肉馅撮成圆球;


4、肉球裹上一层糯米;


5、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。




五,韭菜炒香干



韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油适。量,盐少许,生抽数滴。


做法:


1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽。切丝;


2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;


3、不。停翻。炒,待。香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可。起锅。


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