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家常美食网 老爸做的这道豆豉蒸凤爪,香嫩不腥简单加一物,试试您也会

亚螺美食网 http://www.honghuigroup.com.cn 2019-10-22 13:45 出处:网络 编辑:


豆豉蒸凤爪



食材用料:鸡爪、豆豉2小勺、蚝油2小勺、海鲜酱油适量、盐适量、鸡精适量、葱1根、姜适量、蒜半头、米椒5个、辣椒油适量、花椒适量、适量大料、适量香。叶、桂皮适量


菜谱做法:


1.鸡爪用凉水冲洗洁净



2.把鸡爪从中间段开并剁去指甲



3.准备好调料



4.锅中加水倒入鸡爪、调料和酱油,中火烧开煮5分钟,关火盖上锅盖焖非常钟让鸡爪入味。



5.捞出鸡爪控干水份



6.锅中加油烧热,放入鸡爪中火炸至金黄色



7.炸好捞入碗中待凉



8.葱姜蒜和米椒全部切粒



9.准备辣椒油



10.准备豆豉酱



11.碗中依据本人的口味,加适量的盐、辣椒油、蚝油、豆豉酱、酱油。和鸡精拌匀。






12.凉透的鸡爪从中间切开



13.在倒入切好的配料和调好的酱汁,用勺子搅拌平均。



14.拌匀后装入盘中,放进蒸锅内,大火烧开。转中火蒸二十分钟。



15.从锅中端出撒上葱花。即可食用了



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