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家常美食网 羊耳鸡塔的做法

亚螺美食网 http://www.honghuigroup.com.cn 2019-08-25 23:59 出处:网络 编辑:

  羊耳鸡塔的做法简单是美国菜谱里的常见菜,但怎么做羊耳鸡塔最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道羊耳鸡塔吧


  羊耳鸡塔的配料:


  鸡脯。肉300克。猪肥膘肉50克、火腿2。5克、冬笋25克、茨菇25克、冬菇25克、猪网油15Q克、生菜50克。葱,姜各10克、盐2克,胡。椒粉1克、


  味精05克、料酒10克、香油35克、蛋清50克、千豆粉30克、素油500克、白糖10克、醋1。0克、椒盐10克。


  如何做羊耳鸡塔:


  鸡脯肉去筋,与猪肥膘肉、火腿、冬笋、冬菇茨菇均切成细丝,葱、姜切细末。蛋清加干豆粉调成。糊状。将切好的各料加盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、葱、姜和适量蛋清糊拌匀成馅。猪网油洗净,挤干水分:


  切成约20厘米见方的方形,抹上蛋糊,将馅料放上,两端包严,卷。成扁形(宽约4厘米,厚约1厘米),交口处粘牢,即为鸡塔坯。炒锅置旺火上,下素油烧热(约150℃),下鸡塔坯炸至熟透。色呈金黄时捞起,抹上香油,用斜刀法将鸡塔切成羊耳形,盛于盘内。另将生菜,拌上白糖醋、香油,镶于盘中)随椒盐碟上席即成。


  赶快试试吧,做一道属于你的羊耳鸡塔。




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