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家常美食网 杭椒牛柳的做法

亚螺美食网 http://www.honghuigroup.com.cn 2019-10-03 14:03 出处:网络 编辑:


怎么做杭椒牛柳好吃?需要哪些食材?家常美食网「天国的女儿」老师提供。杭椒牛柳的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的杭椒牛柳。


分类:热菜,家常菜,老人,春季食谱,夏季食谱,秋季食。谱,冬季食谱,宴客菜,午餐


使用的厨具:炒锅


口味:咸鲜,工艺:炒,耗时:半小时,难度:普。通

做杭椒牛柳所需食材:


主料:杭椒100g,牛肉300g


辅料:鸡蛋1个,蚝油1勺,糖少许,盐少许,蒜3瓣,黄酒15g,葱10g,味极鲜1勺,老抽1勺,淀粉10g,姜10g


杭椒牛柳。的家常做法,最正宗的杭椒牛柳。怎么做好吃



一、牛肉清水浸泡2小时去除血水。



二、捞出挤干水份切成条。



三、加入老抽、盐、黄酒5g,鸡蛋、淀粉抓拌均匀腌制30分钟。



四、杭椒洗净切斜段。姜切丝,葱切小段,蒜切片。



五、锅中倒入油七八成热时倒入牛柳滑炒至变色倒出备用。



六、留余油放入杭椒煸炒片刻出锅备用。



七、锅中少许油,放入葱姜蒜炒出香味。



八、放入10g黄酒、味极鲜、耗油、糖翻炒均。匀。



九、倒入杭椒和牛柳煸炒均匀。



十、出锅装盘。


做杭椒牛柳的小窍门:


炒牛柳最好稍多放些油,滑炒出来的牛柳才会嫩。煸炒完牛柳余油可以继续煸炒杭。椒





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