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家常美食网 蜜枣玉米面发糕的做法

亚螺美食网 http://www.honghuigroup.com.cn 2019-08-06 20:48 出处:网络 编辑:

  蜜枣玉米发糕的功效与作用:


  小麦面粉:富含蛋白质、富含碳水化合物
白糖:富含碳水化合物


  蜜枣玉米面发糕的制作材料:


  玉米面  小麦面粉  泡打粉  干酵母  清水  红小豆  蜜枣  青红丝  白糖  


  蜜枣玉米。面发糕的家常做法:



  1.先把玉米面用摄氏70-80度的热水和匀。



  2.用热水和好面后稍晾备用。



  3.小麦面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖拌匀备用。



  4.把红小豆洗净放入高压锅,加入适量清水。



  5.用高压锅的煮饭。挡高压煮15分钟



  6.红小豆。煮的不要太烂,保持颗粒完整只要没有硬心就可以,煮好后捞出过冷水冷却,而。小豆汤可以作为饮料饮用切不可倒掉。把煮好过凉的红小豆放入和好的玉米面里。



  7.然后加入面粉用手抓匀,呈松散状就可以。



  8.最后用清水和面。



  9.和面时用面铲不断的搅拌使之均匀,面要和的软一些不要呈团状,但也不可太稀。



  1。0.面和好后在面盆上悬空蒙上湿毛巾进行发酵。



  11.面发酵膨胀至一倍半大就可以。



  12.然后在笼屉中铺好湿的纱布,把发酵好的面倒入笼屉中。



  13.在上面铺上适量蜜枣均匀的撒上青丝红丝。



  14.在面上铺。好蜜枣后把屉布的四角兜起,这样便于在蒸的过程中透气。



  15.然后盖。好锅盖用旺火蒸40分钟。



  16.。蒸好后打开锅盖稍晾。



  17.把蒸好的发。糕晾到感觉不烫手时把它移放到竹制盖帘上,顺便取下屉布。



  18.。发糕晾凉后便可用刀切成合适大小的块食用。





  家常美食网小贴士:


  小吃特点;颜色美观、糕体松软、入口香甜、营养丰富。用它当做。小点或主食均可。

温馨提示;
1、豆不要煮烂但要煮到无硬心为好,面要拌匀再和面。
2、面的软硬要适中,既不要成团也不可太稀,比烙饼的面稍软就可。
3、发糕的甜度可按自己喜好来加糖,还可以使。用红糖来制作,蒸出的颜色为淡咖啡色,既漂亮又好吃。如用红糖制作时,要先在干面粉里把红糖拌匀再用手搓匀,使之呈松散状后再用水和面。
4、一定要使面完全发酵后再蒸。蒸之前,要把笼屉留出少许透气的缝隙,不要使屉。布完全把屉面糊死,在蒸时只有蒸气上足了蒸出的效果才好,否则吃起来会发粘口感不好有不熟的感觉。

大炒勺的这款家常小吃也可以作为主食的“蜜枣玉米面发糕”就做好了,供朋友们参考!




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